【温馨家园】后勤服务中心打造职工满意食堂

俗语常说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这句话的意思，一门一户，吃饭一日三餐，“吃”是颇费心思的事情。如何要让一线职工全身心地投入到生产工作中，吃的满意，干的开心，是后勤服务中心职工职责所在。食堂作为我矿后勤服务中心部门，责无旁贷地承担起了员工的“进口”问题。“怎样才能让一线职工吃得好、吃得满意、吃得舒心、吃得放心，始终是食堂一直追求的工作目标。”食堂管理员张允勇说。

后勤服务中心定期组织人员开展“厨艺体验”和“卫生评比”活动，在活动中调动大家的积极性，提高工作效率，保障饭菜质量，同时让操作间职工都能够成为全能型、多面手。由微机操作考核员马娜、宋致云及时不定期进入食堂各工作现场抽检卫生，根据考核项及时评比并反馈给当班班长，找出工作中的不足。

“东小灶的饺子真好吃，水饺皮薄馅足，加工房的烧鸡好吃，面案的饼柔软劲道，东食堂每天都能吃上不同品种的菜”。一位在食堂就餐的职工对近期各窗口饭菜质量赞不绝口。

整洁的桌椅，干净的碗筷，色香味俱全的菜品……今年以来，后勤服务中心食堂本着努力打造星级食堂为目标，对食堂菜品进行了严格把关，从口味、品种入手，提高饭菜质量。

据了解，后勤服务中心对食品安全品质高度重视，严格把关，从原材料的采购上狠下功夫，严抓采购途径和食材品质。成立专门的价格调研和质量严控小组，注重市场调研，严把质量关，绝不采购变质食品，通过正规渠道货比三家，择优选购，采购的食材坚持做到价格低、质量好、足斤足两。“餐饮是后勤保障的重中之重，要将餐饮服务真正落到实处，把实惠提供给职工，造福广大职工家属”。采购员孔令华对职工说道。(后勤服务中心  郝敬峰)