【降本增效进行时】后勤服务中心扎实做好成本管控工作

为加强成本控制管理，后勤服务中心严格把控食堂各个关口，减少原材料浪费和设备消耗，提高服务质量和水平。

一是严把采购计划关。采购之前，制定合理的采购计划，根据材料的需用量控制采购数量，避免积压物资，造成浪费。

二是严把采购入库关。从采购环节保证质量，减少浪费，确保入库物资保质保量。

三是严控仓库保管关。降低仓库物资储存量，物资储存分类、分架储存，严格按照先进先出的原则发放。

四是严控食品加工关。在加工环节，严格控制原料出品率，物尽其用，提高原料的利用率。

五是严控费用支出关。严格控制与就餐服务有关发生的间接费用，节约用水、用电，控制厨房用品的最低使用期限，减少设备购置、维修费用支出。(蔡娇)